店長出村のブログ:4月の防火管理講習

  • 2017.03.31 Friday
  • 03:07

 3月もたくさんのご来店ありがとうございました。年度末という事もあり、会社の送別会や、学生さんの卒業シーズン、また、新たな門出への合格祝い等、様々なシーンで利用していただけたのではないかとおもいます。一般的に焼肉屋の繁盛期は8月と言われますが、精養軒では3月が一番混み合う月となっていまして、お席をご用意できなくご不便おかけしてしまった方も多くおられると思います。とある一日は、ご来店して頂いた人数より、電話でご予約頂いたが、お席をご用意できなかったお客様の人数が上回った日がありました。私の知り合いが、以前札幌で飲食店を経営していた頃、「混み合う週末だけ店舗が広くならないだろうか」と、言っていた事を思い出しました。そんなことできるのかなー?と思っていましたが、そう思ってしまうくらい忙しかったのだろうと後になって感じた事も一緒に思い出しました。

 

 私個人では、将来は独立してお店をするとなると必要になる、防火管理講習を受講予定です。甲種防火管理新規講習というのが4月下旬に二日間あり、10時間の講習を受けなければならないのです。内容をザックリ言うと、飲食店では収容人数が30人以上だと必要となる資格で、この講習を受けて、消防署に選任届を出して承認されて初めて防火管理者になれるというものです。ちょうど精養軒の営業が休みの日に講習があります。それも相まってちょうど良いタイミングかと。

 

 以前あった事故では、『札幌中央区風俗店火災(2008年) - 札幌市消防局が再三改善指導を行っていたにもかかわらず全く従わず、自火報の電源は切られ、非常ベルは鳴動せず、防火戸は前に物が置かれていて作動しなかった。また、出火後に客の避難誘導をしなかったため、20代女性従業員2人と30代男性客1人が死亡した。業務上過失致死罪にあたるとして、ビルの所有者、店経営者、店長、防火管理者の4人(いずれも当時の肩書き)が逮捕された。』これにも防火管理者の責任が関係します。完全な怠慢な態度の結果でしょう。

 

 この講習の受講料は6,500円。食品衛生責任者講習もこれくらいの受講料だったが、こういうのは無料で受講できるようにならないものでしょうか。お客さんの命に関わる内容の知識講習なのにと思ってしまいます。この防火管理講習は、『日本防火・防災協会』だし、食品衛生はそれぞれの地域の振興局、保健所の担当だと無理なのかしら。資料の本も無料配布はできないものなのかしら。

 

image1.JPG

 只今、我が精養軒は新人が数人ホールデビューし、接客させて頂いております。まだまだ不慣れではございますが、どうか温かく見守って頂けたらと思います。店側もお客様に『また来たいな』と思ってお帰り頂けるよう教育し、また、新人が持っている初々しさや、長く勤めている事により忘れかけている部分を思い返しながらお互い切磋琢磨して共にこれからも成長していく所存でございます。私もこの講習を受け終わり次第、アルバイトを含む従業員に防火・防災に関する事柄をお互い確認しなければならないなと考えています。

コメント
 おはようございます。さあ、今日から新年度!と思いつつおや様のブログを拝見したら……この記事……。
 実は一週間ほど前、私が若いころからのなじみのお店が焼けました。とても心ふさぐ出来事でした。すごく雰囲気のある狭いお店でしたが、確かに防火の面ではちょっと心配と、私たち客はみんなどこかで思っていたはずで、でも心優しい店主に言ったこともなく、それも後悔です。本当に残念でなりません。
 若いスタッフさんたちにも、ぜひ防火の大切さ、伝授してあげて下さいね。実はそういうことはとても、一番大事って、特に若いときは思わないもの。
 こんなメールですみません。やっと春が来ますね。今日からまた頑張らなくちゃ。おや爺様もどうぞ良い春をお迎え下さい。
  • わし
  • 2017/04/03 5:13 AM
追伸 あ、出村店長のブログでした。ごめんなさーい。同じく良い春を!!
  • わし
  • 2017/04/04 3:31 AM
 すみません返事が遅れました。コメントが入ると連絡してくれる機能が付いているのですが、うまく機能してくれません。←なんとかして!システム管理の方。

 店長もおや爺も実は同一人物、気にしないでください。←ウソです。

 やさしいコメントありがとうございます。そうですね、言わずにいたことで後悔することも多いですね。おや爺の場合、言ったことで後悔することはもっと多いような気がします。  まぁ、でも後悔の裏表紙は、よくありたいというのが奥の思いなので、裏にめくって、最近は悔やまないことにしています。(^o^)
  • おや爺
  • 2017/04/08 10:14 AM
コメントする








    
この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< May 2017 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

  • 店長出村のブログ:4月の防火管理講習
    おや爺 (04/08)
  • 店長出村のブログ:4月の防火管理講習
    わし (04/04)
  • 店長出村のブログ:4月の防火管理講習
    わし (04/03)
  • 2017年あけましておめでとうございます。
    おや爺 (01/01)
  • 2017年あけましておめでとうございます。
    argon (01/01)
  • 今冬も恐るべし、豪雪岩見沢。アルゴン氏乱入
    oyajii (12/19)
  • 今冬も恐るべし、豪雪岩見沢。アルゴン氏乱入
    おや爺 (12/18)
  • 落語好き詩人のアーサー・ビナードさん 突然の来店
    おや爺 (11/04)
  • 落語好き詩人のアーサー・ビナードさん 突然の来店
    わし (11/03)
  • 詩の架け橋:詩集『あの日から』 曳地奈穂子
    おや爺 (09/16)

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM