お盆休みの振り替えです。

  • 2017.08.21 Monday
  • 00:45

 21日から24日までの4日間はお盆休みを頂きます。25日からパワーアップして再開いたしますのでよろしくお願いします。

 

 あまりに短い記事なので、ひさしぶりに、「柴珍島犬・まり兵衛の今日もダラダラ劇場」でございます。

 

『体で覚える幾何』

その一
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 その二
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:それに何か意味があんの?

5月15日から18日までの4日間はお休みです。

  • 2017.05.15 Monday
  • 15:25

 5月15日から18日までの4日間はお休みします。

 

 精養軒は、アジアに位置する日本、その中に位置する北海道、さらにその中の岩見沢で、精養軒でしか味わえない料理を目指しております。精養軒が、現代韓国料理とどう違い同じなのか、どういう料理を目指しているのか、働いている方にもわかってもらいたいおや爺であります。パート・アルバイトの方と恒例の韓国研修旅行に行ってきます。戻ってきたらバイトの皆さんの旅行記をブログに掲載します。

 

 旅行の前にバイトの皆さんに言うことは同じです。海外旅行の秘訣は、違いや同じ点を、まずは価値判断しないで、楽しむことにつきます。よろしければ以前の記事(『韓国人の民族性』)をご覧ください。

 そう言えば若いころ読んだリルケの詩に『旅のこころ』っていうのがあったなぁ。いい詩で心に沁みたけど、部屋のどこに行ったのか探せません。どなたか知っていますか?

 <旅のこころはたった一つ/おのれ自身を旅すること>って詩句があった気がするんですが……。

24日から27日まで4日間お休みです。

  • 2017.04.23 Sunday
  • 01:53

 4月24日から27日までの4日間はお店はお休みです。5月1日を除くゴールデンウィーク中は営業いたします。よろしくお願いいたします。

 

3月2日貸切のお知らせ

  • 2017.03.02 Thursday
  • 13:56

 3月2日は貸し切りになります。

 ご来店のお客様・御予約の電話をされたお客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

11月9日から15日まで、6日間お休みします。

  • 2016.11.08 Tuesday
  • 23:17

 東京と関西に修行の旅に出てまいります。いつも新しいことにチャレンジしていたい、というのは、精養軒の精神でございます。

 店長出村は、東京食べ歩きと、第1回焼肉ソムリエ検定の試験を受けに行きます。←合格間違いナシ!火ちゅんちゅん わたしは、朝鮮食文化研究の第一人者・チョン・デソン博士に、自家栽培もやしと。自家発行のテンヂャン・チョングックチャン・コチュヂャンをお持ちして、いろいろ調べてみようと思っております。奥さんは韓国へ行って、最新の料理の確認と、現地の各種発酵調味料・必要な本を物色してまいります。

 すぐに成果の上がるものはあまりないかもしれません。でも誰も手をつけない分野でいずれ花咲くものがたった一つでも出て来る……はず……と思いたい……う〜、頼むよひとつ、って誰に頼んでんの?お願いお願いhirasan

おやすみのお知らせ

  • 2016.04.17 Sunday
  • 22:14
 申し訳ありませんが、18日から21日までの4日間韓国研修旅行のためお休みいたします。研修旅行の報告は店長の出村が帰国後ブログにアップいたしますのでご期待下さい。

 あまりに短い記事なので、いつもの、柴珍島犬まり兵衛の今日もダラダラ劇場をお送りいたします。
hirasan

『マリベイ卿のショボランマ登頂の巻』
 大柴珍島帝国の威信をかけてマリベイ卿は世界最高峰のショボランマに挑むのであった。
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\欧譴瞭の訓練。

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曇りの日も訓練。:あんた雪咥えすぎ。顎が外れるがな。

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雪を舐めて生き延びる訓練。ちべたい。

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どを感じる訓練。

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ド,砲弔い神磴鮗茲觀盈。

あらゆる過酷な訓練に耐えて登る日が来たのだ。ウッ、キー


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Ε優僖襦漆優妊屮船鵑箸箸發膨むのだ。

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武者震いのマリベイ卿。

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┠磴靴攻めるマリベイ卿。

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険しさは予想を超えるが‥‥


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おう、もうだいぶ登ったぞ。

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頂上はあそこだっ!

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後一歩だ、見切ったぞショボランマ!

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やった〜、く、く、不覚にも涙が大柴珍島帝国は永遠不滅、ワンセ〜

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本当はこんな山。

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:やっぱりね。

8月17・18・19・20日の4日間はお盆休みです。

  • 2015.08.17 Monday
  • 01:53
 お盆期間中は多数のご来店ありがとうございました。懐かしいお客様にお会いでき、お店を長くやってよかったと改めて思いました。またお席をご用意できなかったお客様、申し訳ありませんでした。またお会いできることを。

 若いころはお盆と言っても不信心なわたしは何も感じることもなかったのですが、お盆に久しぶりにお会いした方々に、今回初めて、一期一会のような気持ちがわいてきて、われながら驚いております。遅ればせながら、歳をとった実感が押し寄せてきたということでしょうか。

 明日17日より20日までの4日間お盆休みです。精養軒がもっと遠くまで行けるよう頑張りますので、これからもよろしくお願いします。

 え〜、あまりに短い記事なので、恒例の、
柴珍島犬・まり兵衛の今日もダラダラ劇場
『睡五態』
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営業時間の看板が替わりました。

  • 2015.02.17 Tuesday
  • 14:59
 先日のブログでお伝えしたように、人手不足のため、営業時間を変更いたしました。それに伴い、看板が替わります。美唄の佐々木工芸社さんに作ってもらいました。
今のところ平日が、5時開店、9時30分ラスト・オーダー、10時閉店、週末・祭日が9時ラスト・オーダー、10時閉店です。日によって変わることもございます。ご面倒をおかけしますが、お電話で確認くださいませ。

お店の営業時間・休みについての、まことに心苦しいお願い。

  • 2015.02.01 Sunday
  • 03:28
 閑古鳥のおお鳴きする岩見沢は、去年から空前の飲食店の出店ラッシュが続いております。大型チェーン店が精養軒の界隈に、3軒。さらに地元企業が1軒。そのうえ回転ずしチェーンまでも1軒。それぞれにすごい人数のバイトを募集しております。ただでさえ若者のいない岩見沢。急激に人手不足になってしまいました。

 ところで、なんということでしょう、おや爺に対する評判は地の底を這っておりますが、若いスタッフは、お客様からおほめの言葉をお受けすることが非常に多い精養軒。基本的に何年もバイトする学生バイトが多いのですが、ちょうど卒業時期や大学院進学が重なり急激にスタッフが足りなくなってしまいました。精養軒はじまって以来の大々ピンチです。かといって誰でもというわけにもいきません。お客さまを気持ち良くお迎えするためにも、働くスタッフに休養がなくてはいけません。←休みたいのはお前だろう、おや爺よ。
┏┫*` ー ´┣━━●)゜ロ゜)アウチ! 
 当分の間、営業時間の短縮と、不定休の休みが増えることをお許しください。

営業時間:月〜木5時から10時(ラスト・オーダー:9時30分) 金〜日・祭日5時から10時(ラスト・オーダー:9時)を考えておりますが、日によってはさらに短いこともございますので、電話でご確認されますようお願いいたします。
店のお休み:今のところ平日のどこかで、複数日お休みを取る予定です。週末は今のところ休まず営業するつもりですが、電話でのご確認をお願いいたします。


 

かつてない暴風雪が予想される、17日(水)は臨時休業です。

  • 2014.12.16 Tuesday
  • 22:42
  かつてない暴風雪がくるということで、申し訳ありませんが、17日(水)は臨時休業いたします。大型台風を超える風速50メートルも予想されております。暖房用灯油などの準備を万全にしてのぞみましょう。

 前回のように外れるといいのですが……。

 先ほど11時ころに山形の同業の友人から、心配して電話がかかってきました。赤湯はもう1mくらい雪が降っているというのです。こちらは4日間連続で雪が降ったら一転して夕方から雨になりました。電話中に稲妻が走ったのでびっくりして彼に言うと、山形では冬の稲妻をよく見るそうです。ということは今岩見沢は山形並みに暖かいということでしょうか。

 電話を切ってバカ犬・まり兵衛を散歩に連れて行くと、雪に変わっていました。山形のようなずっしり重い大粒の雪。幹線道路では、排雪作業車がせわしげに動き回っています。明日からの大荒れを予想して今日中に終えようということでしょう。こういう人たちのおかげでシャッター街を抱える雪国はかろうじて成立しているんだと思いますね。

 冷え込む明日は、北海道の雪となって吹き荒れるのかしらん。泊原発に何も起きないことを。

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